SeelenWerk

6.Gang

2012-01-11T07:56:00.086+01:00

Ich schulde euch ja noch den krönenden Abschluss unseres Menüs, das Dessert!

Lasagne von Vanilleeis und Safranbirnen mit lauwarmen Schokoküchlein

Nun der Reihe nach:

Die Safranbirnen

sind nach einem Rezept von Nicole Stich.

Dafür 600 ml Wasser mit 250 g Zucker zum Kochen bringen, Hitze zurücknehmen. Eine Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und beides zum Zuckersirup geben. Ebenso den Saft einer Limette und ein Döschen Safranfäden. 6 feste Birnen schälen, halbieren und entkernen und zum Sirup geben. Abgedeckt vorsichtig weich köcheln lassen, die Birnen dürfen dabei nicht zerfallen. Dann die Birnen in ein Einmachglas schichten und mit soviel Sirup übergießen, dass alle Früchte bedeckt sind. Im Kühlschrank mindestens über Nacht durchziehen lassen. Den restlichen Sirup habe ich noch stark einkochen lassen und nachher als Deko mit auf den Dessertteller getan.

Für die Lasagne:

habe ich dieses Rezept genommen und statt Sesam gemahlene, geröstete Mandeln verwendet und dann als kleine "Lasagneplatten" gebacken. Das geht auch schon eine Woche im Voraus, wenn die Platten in einer gut schließenden Vorratsbox aufbewahrt werden.

Zum Anrichten dann jeweils eine Platte mit etwas selbst gemachten Vanilleeis (wenn jemand das Rezept möchte, bitte schreien) und einer hauchdünnen Scheibe Birne belegen, dann wieder eine Platte usw. Dazu gab es dann noch jeweils eine halbe Birne mit auf den Dessertteller.

Das lauwarme Schokoküchlein

ist nach diesem Rezept, das ich euch wirklich ans Herz legen möchte. Bei mir kommt immer die Hälfte des Rezepts in eine Mini-Muffinform und wandert dann in den Tiefkühler. Oft back ich die Küchlein auch etwas länger, so dass die Mitte nicht mehr flüssig, sondern nur noch feucht ist.

Ich hoffe mein Menü hat euch gefallen. Ich bin schon wieder in die Planungen für ein neues Menü eingestiegen...

5.Gang

2012-01-08T11:21:00.000+01:00

Den Hauptgang meines Menüs gibt es heute mit einem Tag Verspätung und auch in etwas verkürzter Form. Mich hält immer noch ein fieser Virus in seinen Klauen. Außerdem hat mein Großer gestern getestet wer stärker ist, seine Hand oder der Türrahmen....mit eindeutigen Ergebnis! So habe ich den Abend also in der Notfallambulanz verbracht und bin heute mit Krankenpflege beschäftigt.

Das Foto des Hauptganges ist auch mit Abstand das Schlechteste, da bei schlechtem Licht und mit dem Handy aufgenommen. Und da mich dieser Gang doch etwas in Stress gebracht hat, ist er auch leider nicht so wirklich schön angerichtet.

Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit Rosenkohlblättchen, glasierten Maronen und Glückspolenta

Das Rinderfilet habe ich nach genau diesem Rezept gemacht. Es ist wirklich perfekt!

Für die Polenta: 500 ml Brühe aufkochen, 200 g Polenta einrühren dabei gut rühren, damit sich keine Klumpen bilden. 3 El Butter dazu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Polenta ca. 20 min ziehen lassen. Sollte sie danach noch zu fest sein, noch etwas Milch unterrühren. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte streichen und auskühlen lassen. Kurz vorm Servieren die gewünschten Motive ausstechen und in etwas Butter knusprig braten.

Für die glasierten Maronen: 30 g Butter mit einem Tl Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und hellbraun karamellisieren lassen. 150 g gekochte und geschälte Maronen dazugeben und den Saft von einer Orange angießen. Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig schwenken, bis ein leichter Sirup entstanden ist.

Ich denke die Rosenkohlblättchen sind klar, oder? Wenn nicht dann bitte schreien.

4.Gang

2012-01-06T10:34:00.000+01:00

Nachdem ja doch ein paar von euch an den Rezepten interessiert sind, geht es heute hier weiter mit dem Orangensorbet.

Das Sorbet hat in einem großen Menü die Aufgabe die Geschmacksnerven zwischen Fisch- und Fleischgang zu erfrischen und zu reinigen. Ich bin persönlich ein sehr großer Fan von Sorbet als Zwischengang und deshalb musste es auch in dieses Menü unbedingt mit rein.

Allerdings war mir dieses schon fast zu süß, obwohl ich die Zuckermenge des Originalrezeptes schon reduziert habe. Geschmeckt hat es aber trotzdem!

Orangensorbet

Zwei Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen, 250 ml Orangensaft (frisch gepresst) mit 200 g Zucker zum Läuterzucker kochen, ausgedrückte Gelatine reingeben und abkühlen lassen. Eine Orange so schälen, dass auch die gesamte weiße Haut mit entfernt wird, kleinschneiden, mit dem Saft von einer Zitrone und dem Läuterzucker ca. 3 min sehr fein pürieren. Zwei frische Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter das Orangenpüree heben. In der Eismaschine cremig gefrieren lassen. Geht aber auch ohne, dann aber alle halbe Stunde mit dem Schneebesen gut durchrühren.

Pro Person eine kleine Kugel Sorbet in ein Glas geben und sofort servieren.

Das Originalrezept stammt aus "Der grosse Lafer"

3.Gang

2012-01-05T13:45:00.000+01:00

Heute geht es weiter mit dem Pastagang. Das war der optisch am wenigsten ansprechende Gang. Beim nächsten Mal werde ich die hauchdünnen Rauchlachsstreifen, die ich vorbereitet hatte auch über das fertig angerichtete Gericht geben und nicht im Kühlschrank vergessen. Das hätte dem Ganzen noch etwas mehr Farbe gegeben!

Geschmeckt hat es aber sehr gut. Und wirklich jeder meiner Gäste hat um Nachschlag gebeten.

Ravioli mit Rauchlachsfüllung in Weißweinschaum

Für den Nudelteig 250g Mehl mit einer guten Prise Salz, 2 Eiern und zwei El Olivenöl zu einem glatten, geschmeidigen und seidigen Teig kneten. Das dauert eine Weile, also bitte nicht die Geduld verlieren. Sollte der Teig noch zu trocken sein, die Hände mit Wasser befeuchten und so nach und nach etwas mehr Feuchtigkeit in den Teig kneten. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und gut 30 min rasten lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Hier kann ich euch leider kein genaues Rezept geben, denn ich hab das mehr so frei Schnauze gemacht...

Ca. 150g guten Rauchlachs mit etwas Sahne fein pürieren, etwa einen halben Becher Frischkäse unterrühren und mit frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, wenig Salz und einer guten Prise Piment d´Espelette pikant abschmecken.

Den Teig ausrollen und mit dieser Füllung füllen.

Die Raviolis kann man hervorragend vorbereiten. Ich habe sie bestimmt schon zwei Wochen im Voraus, ganz in Ruhe zusammen mit meinen Kindern zubereitet und dann eingefroren. Vorm Servieren einfach gefroren in kochendes Salzwasser geben und gar kochen.

Für den Weißweinschaum eine Schalotte würfeln und in etwas Öl andünsten. mit 100 ml Hühnerfond und 100 ml Weißwein ablöschen. 100 g Ricotta einrühren und etwas reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Pürierstab kräftig aufschäumen. Den Schaum mit einem Löffel abnehmen, über die angerichteten Ravioli geben und sofort servieren.

Wenn ihr wollt geht es morgen weiter mit dem Sorbet, oder interessieren euch die Rezepte nicht so?

2.Gang

2012-01-04T12:36:00.000+01:00

Und weiter geht es heute mit der

Steinpilzessenz mit Haselnussklösschen

Dieses Rezept habe ich von hier und hier übernommen. Der besseren Übersicht halber schreibe ich es euch aber noch mal auf.

Für die Essenz:

Einen 3/4 Liter kräftige Hühnerbrühe (selbstgemacht) mit einem 1/4 Liter kräftiger Wildfond (auch selbstgemacht) erhitzen, vom Herd nehmen und 20 g getrocknete Steinpilze etwa 30 Minuten in den Fonds einweichen lassen. Einmal aufkochen, 4 Zweige frischen Thymian dazugeben und alles bei kleiner Hitze etwa 30 min ziehen lassen. Immer mal wieder probieren, damit nichts bitter wird.

Vom Herd nehmen und die Essenz durch ein Mulltuch oder Küchenkrepp filtern und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Kurz vorm Servieren habe ich noch einen kleinen Schuss Sherry dazu getan.

Die Essenz schmeckt wirklich sehr fein und kommt mit wenigen Zutaten aus. Deshalb ist es meiner Meinung nach auch besonders wichtig, dass diese Zutaten von bester Qualität sind. Ich möchte euch deshalb wirklich sehr empfehlen die Fonds selber zu machen, man schmeckt den Unterschied! Solltet ihr dazu Fragen haben, dann mailt mir gerne.

Für die Klösschen:

30 g weiche Butter mit 2 Eiern schaumig rühren. 60 g gemahlene, geröstete Haselnüsse und 40 g Semmelbrösel untermischen, mit einem TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut 10 min quellen lassen und dann mit Hilfe von zwei Tl Nocken formen und in kochendes Salzwasser gleiten lassen. Hitze reduzieren und die Klösschen ca. 6 min gar ziehen lassen.

Die Essenz habe ich schon eine gute Woche vor der Party gekocht und sofort eingefroren. Und auch die Klösschen habe ich vorbereitet, gekocht und dann auf einem Gitter liegend eingefroren. Sobald sie gefroren sind, kann man sie in einen TK-Beutel umfüllen. Morgens dann nur noch beides auftauen, die Essenz erwärmen, die Klösschen in wenig Salzwasser warm werden lassen und vorm Servieren in die Essenz geben.

1. Gang

2012-01-03T12:24:00.001+01:00

Ich danke euch für euer großes Interesse an meinem Menü und auch für die vielen Mails, in denen ganz besorgt gefragt wurde ob ich denn überhaupt zum Feiern gekommen wäre. Ich kann euch wirklich beruhigen. Ich habe kaum jemals ein entspannteres Essen serviert, denn vieles konnte ich super vorbereiten und dass werde ich euch auch zu den Rezepten immer mit dazu schreiben.

In einem Punkt muss ich euch allerdings enttäuschen: Es wird keine schönen Fotos der Gerichte geben. Bei der Feier war es mir einfach wichtiger die Gerichte schön angerichtet und warm zu meinen Gästen zu bringen, so dass ich keine Fotos gemacht habe. Die meisten Fotos hat ein Freund von uns mit seinem Handy aufgenommen, dem entsprechend ist auch die Qualität der Bilder.

Aber nun geht es los mit dem ersten Gang:

Tatar von Avocado und grünem Apfel mit Knusperstange

Für sechs Portionen:

Einen halben grünen Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden, mit dem Saft von einer Limette beträufeln. Eine kleine, reife Avocado in ebenso große Würfelchen schneiden, zu dem Apfel geben und vorsichtig umrühren, damit alles etwas von dem Limettensaft abbekommt. Eine kleine Schalotte, eine dünne Scheibe Ingwer und ein kleines Stück Chilischote in klitzekleine Würfelchen schneiden und dazu geben. Etwas Koriandergrün fein hacken und unter das Tatar heben. Mit einem El Olivenöl mit Zitrone, einem El Apfelbalsam, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Knusperstange eine Rolle frischen Blätterteig ausrollen, das mittlere Drittel mit etwas geriebenem Käse und frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer bestreuen, das obere Drittel darüber klappen und gut fest drücken, auch noch mal mit Käse und Pfeffer bestreuen und darüber das untere Drittel klappen. In zwei bis drei cm breite Streifen schneiden und mehrfach in sich selbst verdrehen. Auf ein Backblech legen und im auf 200° C vorgeheizten Backofen in ca. 15 min knusprig backen.

Sowohl das Tatar als auch die Knusperstange können schon am Vormittag vorbereitet werden und brauchen dann am Abend nur noch angerichtet zu werden.

Das Tatar ist sehr erfrischend und ein wunderbarer Einstieg in ein mehrgängiges Menü. Das Originalrezept stammt von hier.

Gut rein gekommen?

2012-01-02T17:08:00.000+01:00

Ihr Lieben,

ich wünsche euch ein wundervolles neues Jahr.

Seit ihr gut reingekommen? Große Party oder ganz still und leise?

Ich durfte für gute Freunde kochen und wer mich kennt weiß, dass man mir damit eine wirkliche Freude bereitet. So habe ich schon Wochen vor der Party nach Rezepten gestöbert, zusammengestellt, gekocht und ausprobiert. Herausgekommen ist ein siebengängiges Menü!

Wir waren sechs Personen und haben tatsächlich von 19 Uhr bis weit nach Mitternacht geschlemmt! Natürlich nicht ununterbrochen! Es war wirklich wunderschön und auch meine Gäste sind glücklich und satt nach hause gegangen.

Ich habe mir gedacht, ich stelle euch in den nächsten Tagen mal mein Menü im Einzelnen vor. Vielleicht interessiert es ja den einen oder anderen.

Göga hatte noch ein paar wunderschöne Menükarten gebastelt, so dass unsere Gäste schon mal das lesen konnten:

Also dann bis morgen!

Alles fertig?!

2011-12-23T10:31:00.000+01:00

Ich habe es geschafft!

Alle Geschenke sind besorgt und verpackt, die Herzensfreundin hat ihr Päckchen gestern vom gelben Boten bekommen, Berge von Essen sind im Haus, der Baum steht und wird heute geschmückt und der prasselnde Ofen schafft die Illusion von Weihnachtswetter, auch wenn draussen frühlingshafte Temperaturen herrschen!

Weihnachten kann kommen!

Und wie sieht es bei euch aus? Weihnachtsstress oder Weihnachtsfreude?

Ich wünsche euch auf jeden Fall wundervolle Weihnachtstage und verabschiede mich in die Weihnachtsferien mit zwei Bildern unseres diesjährigen "Adventkranzes".

Lasst es euch gut gehen!

Schnelle Fenster- oder Geschenkdeko

2011-12-19T10:26:00.000+01:00

Habt ihr schon alle Geschenke für eure Lieben zusammen? Schon alles schön verpackt? Oder könnt ihr noch einen kleinen Tipp für eine schöne Deko gebrauchen?

Ich habe mit meinen Jungs letzte Woche tolle Duftanhänger gebastelt. Sie sehen nicht nur wunderschön aus, nein sei duften auch so verführerisch, dass sich mein Liebster doch glatt dazu hat hinreissen lassen eins dieser Plätzchen in den Mund zu stecken! Er hat es aber gaaaaanz schnell wieder ausgespuckt, denn zum Essen sind sie wirklich nichts! ;-)

Das Rezept stammt aus der Landlust und ist kinderleicht. Für etwa ein Blech mischt man 50 g Zimt mit 2 El gemahlenen Nelken, einem halben Tl Anis und einem halben Tl Kardamom (ihr könnt auch eure Lieblingsweihnachtsgewürze nehmen) mit einer Tasse feinem Apfelmus und verrührt alles zu einem festen, formbaren Teig. Ihr müsst da ein bisschen probieren bis ihr die richtige Konsistenz habt. Den fertigen Teig etwas fingerdick ausrollen und dann nach belieben Formen ausstechen. Ein Loch einstechen, damit man die Anhänger später auch aufhängen kann. Auf ein Backblech legen und im Ofen bei 50 °C oder an der Luft, dann dauert es halt etwas länger, trocknen. Wenn die Plätzchen trocken sind kann man sie noch nach Wunsch bemalen.

Bei uns hängen sie an der Glastür zum Wohnzimmer. Aber ich kann sie mir auch gut als Geschenkanhänger oder am Weihnachtsbaum vorstellen.

Sie verströmen einen wundervollen Duft, den sie auch über mehrere Jahre behalten sollen.

Ich wünsche euch noch ein paar stimmungsvolle und stressfreie Adventstage!

Sterne kann jeder...

2011-12-12T08:33:00.002+01:00

deshalb haben wir am Wochenende Lagerfeuer-Kekse gebacken! Als Teig diente wieder mal mein Lieblings-Butterplätzchen-Rezept.

Das Feuer schmeckt nach Schokolade und die Flammen nach Zitronen-Zuckerguß mit ordentlich Lebensmittelfarbe.

Die Jungs und ich hatten einen Heidenspaß. Und obendrein schmecken die Feuerchen noch total lecker!

Und für alle Weihnachtsfetischisten, die jetzt empört aufheulen, ein paar klassischere Formen waren auch dabei:

Und wie war euer Adventswochenende so?

Noch ein Geschenk gesucht?

2011-12-08T08:07:00.001+01:00

Geht es euch auch so? Manchmal weiß man sofort was man einem lieben Menschen schenken könnte und manchmal will einem einfach nichts einfallen. Wenn ihr also noch nach einem schönen Geschenk für einen echten Kochverrückten (oder auf neudeutsch foodie) sucht, dann hätte ich noch einen Tipp für euch.

Kennt ihr die TastyBox? Die Jungs von Foodiesquare haben sich eine wirklich tolle Sache einfallen lassen. Jeden Monat gibt es eine neue Box, mit hochwertigen Lebensmitteln von kleinen, ausgewählten Produzenten. Bekannt ist nur das Oberthema, im November war es Gans, im Dezember Wild. Der Rest ist geheim......! ;-)

Die Box kommt gut gekühlt zum vorher bekannten Termin an und enthält wirklich alle Lebensmittel sowie die Rezepte für die Gerichte, die sich daraus kochen lassen. Alles super erklärt und auch für nicht so erfahrene Köche gut zu bewältigen. Ich habe im November meinen Mann damit überrascht. Es gab eine superleckere Kürbissuppe mit Ingwer, Curry und Wasabikürbiskernen und danach Gänsebrust mit Rotkohl und Semmelknödel.

Es war soooooo lecker, dass ich völlig vergessen habe Fotos zu machen! Ihr müsst euch die Suppe denken und von der Gans gibt es nur noch ein Foto der bereits kalten Reste. Deshalb ist die Soße auch schon in Auflösung begriffen. Bitte entschuldigt!

Ich bin bei der Dezember-Box auf jeden Fall wieder mit dabei!

Es gibt mich noch und ein Buchtipp

2011-11-30T08:14:00.001+01:00

Ihr Lieben, nachdem mich jetzt doch schon einige gaaaanz dringliche Mails von lieben Lesern erreicht haben, die sich ernsthafte Sorgen um mich machen, gibt es heute endlich mal wieder ein Lebenszeichen von mir.

Es geht mir gut! Aber hier sind in letzter Zeit so viele Dinge passiert, dass ich einfach nicht zum Bloggen gekommen bin.

Zu allem Überfluss habe ich dann zum Geburtstag auch noch dieses Buch geschenkt bekommen:

und ich konnte einfach nicht mehr mit Lesen aufhören!

Für alle von euch, die auf fantastische Jugendbücher, mit Spannung, Liebe und wunderschönen "Menschen" mit Superkräften stehen, kann ich dieses Buch nur sehr empfehlen. Beim Lesen stolpert man zwar immer wieder über Ähnlichkeiten mit dem Biss-Romanen (nur ohne Vampire), aber irgendwie hat mich das gar nicht gestört...!

Nur eine Warnung noch, es handelt sich um eine Trilogie und der nächste Band erscheint erst im Frühjahr 2012...stöhn!

Außerdem gibt es noch ein cooles Liedchen zum Buch! Lustige Idee oder?

Und nun wünsche ich euch noch eine wunderschöne Adventwoche und ich werde mich bemühen wieder öfter etwas von mir hören zu lassen.

Buchstabensalat

2011-10-22T09:06:00.001+02:00

Heute gibt es hier mal kein Rezept, sondern ein bisschen Deko zu sehen. Lange schon wollte ich die Wand über unserem Sideboard anders gestalten, aber irgendwie fehlte es mir an der zündenden Idee. Als ich dann vor einiger Zeit auf Angelinas Blog ihre wunderschönen Buchstaben entdeckte, war es um mich geschehen und die Idee war geboren. Zugegeben, ganz neu ist sie nicht, aber mir gefällt unser Buchstabensalat sehr.

Unser aller Anfangsbuchstaben tummeln sich nun an der Wand. Die der "Großen" etwas größer und die der "Kleinen" etwas kleiner. Danke Angelina für die Erfüllung dieses Sonderwunsches!

Wenn ihr auch Lust auf einen nicht essbaren Salat habt, dann schaut doch mal in Angelinas wundervollen Dawandashop!

Ich wünsche euch ein erholsames Wochenende. Ist das Wetter bei euch auch so traumhaft? Kalt und sonnig, so liebe ich den Herbst! Ich glaube ich muss euch bei Gelegenheit mal Fotos von unserem Ofen zeigen, der brennt jetzt jeden Tag und verbreitet eine kuschelige Wärme...

Einfach den Altweibersommer verlängern...

2011-10-10T08:09:00.005+02:00

Wie, das geht nicht? Klar geht das! Und zwar hier mit:

Wir haben von einem super netten Nachbarn jede Menge Birnen geschenkt bekommen. Klar das einige davon gleich in einen Kuchen wandern mussten, oder? Und dieser hier schmeckt wirklich nach einem ganzen Sommer voller Sonne...obwohl das norddeutsche Birnen sind!

Birnen-Schmand-Kuchen

5-6 große Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. 100 g Zucker karamelisieren, mit dem Saft von zwei Zitronen ablöschen, ca. 2 Liter Wasser zufügen und aufkochen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Die Birnenhälften darin ca. 20 min. ziehen lassen, herausnehmen und fächerförmig aufschneiden.
Aus 125 g kalte Butter, 65 g Zucker, 250 g Mehl, einem Ei und 50 g gemahlene Mandeln einen Mürbeteig herstellen. Für 30 min in den Kühlschrank stellen. Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen und damit eine gefettete Tarteform auslegen. Nochmals kalt stellen. Den Teig mit Backpapier belegen, Erbsen oder andere Hülsenfrüchte einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 min. blind backen.
Inzwischen 200 g Schmand, 3 Eier, 150 g Zucker, etwas Zitronensaft, das Mark einer Vanilleschote und ein Päckchen Vanille-Soßen-Pulver glatt rühren.
Die Tarteform aus dem Ofen nehmen, Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen. Die Birnen auf dem Teig verteilen, Schmandmischung darüber gießen und noch mal ca. 35 min backen, bis der Guss fest ist.

Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen, auskühlen lassen und genießen!

Ich wünsche euch einen schönen Wochenanfang. Ich habe heute frei und werde mal ausgiebig shoppen gehen!

Hab ich euch eigentlich...

2011-09-15T07:28:00.000+02:00

...schon gezeigt was ich mir aus Schweden mitgebracht habe?

Schon soooo lange war ich hinter diesen Stiefeln her, doch leider habe ich die in Deutschland nirgends bekommen.

Als die mir nun in Schweden über den Weg liefen, da musste ich einfach zu schlagen...klar, oder?

Hach, ich bin ganz verliebt und der Herbst kann nun kommen!

Limetten...Hilfe!

2011-09-12T08:02:00.008+02:00

Von der Geburtstagsfeier meines Mannes am Samstag (wir haben eine mexikanische Party veranstaltet) sind noch jede Menge Limetten übrig geblieben. Nun stellt sich mir die Frage was tun mit den Dinger? Auf Dauer wird die ausschließliche Verwendung in Caipirinha doch etwas anstrengend...! Deshalb brauche ich jetzt eure Hilfe:

Habt Ihr gute Limetten-Rezepte, besonders für Eis und herzhafte Gerichte?

Dann bitte immer her damit. Ich werde sie nach und nach ausprobieren.

Die ersten Limetten habe ich gestern bereits in einen Kuchen versenkt.

Limettenkuchen

4 Eier mit 250 g Zucker dick schaumig aufschlagen. 2 Limetten auspressen, mit einem Esslöffel echten Vanillezucker verrühren und mit Wasser auf 200 ml auffüllen. Zusammen mit 200 ml Öl unter die Eiercreme rühren. 300 g Mehl mit einem Päckchen Backpulver mischen und zügig unterrühren.

In eine gefettete Form füllen und bei 180°C (vorgeheizt) ca. 45 min backen.

Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und mehrfach einstechen. Aus 50 g Puderzucker und dem Saft von 1 1/2 Limetten einen sehr flüssigen Guss rühren und den Kuchen damit tränken. Dadurch wird der Kuchen wundervoll saftig und aromatisch.

Das Rezept habe ich aus diesem abgewandelt, dass übrigens auch im Original sehr empfehlenswert ist.

Ich habe den Kuchen wieder in meiner geliebten 20cm Springform gebacken. Deshalb hatte ich etwas zu viel Teig und konnte mal wieder die hübschen Green-Gate-Formen aus dem Schrank holen.

Und bei dem wundervollen Wetter konnten wir diese Köstlichkeiten sogar draussen genießen!

Nebenbei, diese grünen, kleinen Burschen sind echt fotogen! Findet ihr nicht?

Hach, das sieht irgendwie nach Sommer aus...

Also Ladies, her mit den Rezepten!

Ich wünsche euch einen sonnigen Wochenanfang.

Schau mir in die Augen Kleines!

2011-09-03T09:09:00.002+02:00

Ich wünsche euch ein wundervolles, sonniges Wochenende.

Heute wird bei uns noch mal gegrillt!

Und bei euch so?

Ich hab´s schon wieder getan!

2011-08-29T08:04:00.026+02:00

Ich bitte meine geneigten Leser vielmals um Verzeihung, aber es geht schon wieder um....Essen! Ich weiß, es ist hier grad etwas backlastig, aber ich befinde mich zur Zeit gewissermaßen in einem Back- und Kochrausch und kann nur schwer gegen das Bedürfnis an jedes Wochenende mindestens ein neues Rezept auszuprobieren. Da müsst ihr nun durch, aber ich bin ja bei euch....!

Diese Wochenende war mir eindeutig nach Mohn! Also gab es einen wunderbar lockeren Mohnkranz. Das Originalrezept stammt von hier, wurde von mir aber noch etwas verändert und zwar zu einem:

Mohn-Vanille-Kranz

Teig:

450 g Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken und einen 1/2 Würfel Hefe hinein bröseln. Mit einem EL Zucker (insgesamt 60 g) bestreuen und 5 El Milch (insgesamt 200 ml) darüber geben. Ca. 15 min gehen lassen.

Dann den restlichen Zucker und die restliche Milch, 1 Ei, 1/2 Tl Salz, 90 g zerlassene Butter, die abgeriebene Schale von einer Zitrone und 1/4 Tl gemahlener Vanille dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 60 min gehen lassen.

Füllung:

(Im Originalrezept wird gemahlener Mohn und Zucker verwendet. Das wäre mir auch viel lieber gewesen, aber leider bekomme ich hier keinen gemahlenen Mohn und habe auch keine geeignete Mühle. Wenn ihr welchen bekommen könnt, nehmt unbedingt den Mohn und lasst das Mohnback weg!!!)

1/2 Pck Vanillepudding-Pulver mit ein paar Löffel Milch (insgesamt 250 ml) glatt rühren. Restliche Milch aufkochen und mit zwei Packungen Mohnback, 1/2 Tl Zimt, 2 El Rum und dem angerührten Puddingpulver unter Rühren kurz köcheln lassen. Abkühlen.

Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung aufstreichen und von der langen Seite her aufrollen. In ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben, dicht an dicht in eine gefettete Kranzform setzen. Mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 35 min backen.

Vor dem Anschneiden unbedingt auskühlen lassen!

Dieser Hefekranz ist wirklich unglaublich locker und fluffig. Und durch die Füllung so saftig, dass er auch am nächsten Tag noch wunderbar frisch schmeckt!

Jetzt werde ich die ganze Woche strenge Diät halten, damit ich fit bin für nächstes Wochenende...!

Ich wünsche euch einen köstlichen Start in die neue Woche!

Na klar bekommt ihr es!

2011-08-23T08:31:00.003+02:00

Was? Na das Rezept für den kleinen Käsekuchen. Ich wollte es eigentlich gestern direkt mit posten, aber ich konnte den Zettel mit meinen Änderungen ums Verrecken nicht finden. Aber nun habe ich ihn, kann also losgehen:

Heidelbeer-Käsekuchen

Aus 125 g Mehl, 70 g kalter Butter, 40 g Zucker, einem Ei und einer Prise Salz zügig einen Mürbeteig herstellen. In Folie wickeln und für mindestens 30 min in den Kühlschrank legen.

Eine Springform (bei mir 20cm, es geht aber auch eine größere, dann wird der Kuchen nur nicht so hoch) gut einfetten und ebenfalls ab in den Kühlschrank damit.

Mit dem Mürbeteig den Boden der Form belegen und einen Rand hoch drücken, wieder kalt stellen.

3 Eier mit 100g Zucker dick schaumig schlagen. 500 g Magerquark, 250 g Quark 20%, 60 g Speisestärke, ein halber Tl. Vanillepulver und gut 2 El Zitronensaft dazugeben und gut verrühren.

Heidelbeeren (ich hatte so ca.400 g) mit 50 g Zucker pürieren. Gut 2 El Weichweizengrieß unterrühren.

Die Quarkmasse in die Springform füllen, schön glatt streichen und anschließend das Heidelbeerpüree darauf verteilen.

Bei 180 °C (vorgeheizt) ca. 60 min backen. In der Form auskühlen lassen.

Genießen!

Die Idee für diesen leckeren Kuchen habe ich aus diesem tollen Blog.

Und nun sind meine Heidelbeeren alle, dabei habe ich noch soooo viele gute Ideen! Ich glaube ich geh diese Woche noch mal pflücken...könnt ihr noch?

Ich hätte da noch ein paar Heidelbeeren...

2011-08-22T08:14:00.002+02:00

Oder könnt ihr die nicht mehr sehen?

Ich habe am Wochenende damit einen göttlichen Käsekuchen gebacken.

Schön klein und niedlich in der 20er Springform. Ich mag so kleine Torten.

Ein kleines, süßes Stück Glück...hmmmm...

Und schon aufgegessen.

Rezept gefällig oder habt ihr kein Interesse mehr an Food-Posts?

Auf jeden Fall wünsche ich euch einen schönen Start in die Woche.

Schnell was Süßes zum Ka.... äh Tee?

2011-08-19T08:30:00.001+02:00

Da wir ja nun reichlich Heidelbeeren im Haus haben und ich gerne eine süße Kleinigkeit zu meinem Nachmittagskaffee esse, habe ich mich von einem weiteren Rezept von Frau Lindholm inspirieren lassen:

Heidelbeer-Scones

500 g Weizenmehl mit 1/2 Tl Salz, 2 Tl Backpulver, 40 g Brauner Mascobado-Zucker und die abgeriebene Schale von zwei Zitronen mischen. 125 g kalte Butter mit den Fingern darunter reiben, so dass kleine Streuseln entstehen. 1 Ei und 200 ml Milch verquirlen, zu der Mehlmischung geben und kurz verkneten. 125 g frische Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig wurschteln. (Anders kann man´s nicht nennen...)

Das Ganze auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 3 cm dicken Fladen formen und mit einem Glas runde Taler ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit Ei bestreichen und mit etwas Mascobado-Zucker (brauner Zucker geht auch) bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C in ca. 12 min goldbraun backen.

Lauwarm genießen!

Die gab es bei uns bestimmt nicht zum letzten Mal! Meine Erntehelfer sind wie die gefrässigen Heuschrecken darüber hergefallen!

Das Originalrezept stammt wieder aus diesem Buch.

Geht doch...!

2011-08-17T13:22:00.000+02:00

Da sieht man es wieder, man muss nur mal anständig meckern und dann geht´s. Heute scheint bei uns die Sonne vom fast wolkenlosen Himmel und wird haben angenehme 22°C!

Dieses wunderbare Wetter und den letzten Ferientag haben wir heute morgen gleich ausgenutzt und sind zur Heidelbeerplantage gefahren.

Heidelbeersträucher soweit das Auge reicht.

Die Äste hängen brechend voll mit den leckeren Beeren. Man braucht wirklich nur zuzugreifen.

Einen Eimer voll haben wir geschafft bevor die Kinder die Lust verließ.

Und damit war das Mittagessen für die fleissigen Erntehelfer natürlich beschlossene Sache, es gibt Milchreis mit Heidelbeerkompott!

Na dann mal guten Appetit!

Irgendwas läuft hier verkehrt....

2011-08-16T15:49:00.001+02:00

Müssten jetzt nicht eigentlich, bei strahlenden Sonnenschein, die wunderschönen Schmetterlinge um meine Nase flattern?

Stattdessen geh ich jetzt Holz für den Ofen holen...! Mir ist sooooo kalt. Den Schmetterlingen bestimmt auch, denn es lässt sich keiner blicken. Wenigstens regnet es nicht mehr.

Die Bilder von diesen hübschen Flattermännern stammen übrigens noch aus Schweden. Weiß jemand was das für Schmetterlinge sind? Bei uns gibt es die nicht.

Frierende Grüße!

Hochzeitstorte

2011-08-15T14:04:00.001+02:00

Am Samstag haben Freunde von uns ihren zehnten Hochzeitstag groß gefeiert und ich wollte sie mit einer Hochzeitstorte überraschen.

Ob sich unsere Freunde wirklich gefreut haben weiß ich nicht so genau, aber ihr bekommt jetzt das Making of zu sehen... ;-)

Da wir die Torte noch ein gutes Stück mit dem Auto transportieren mussten, habe ich lieber keine klassische Biskuit-Sahne-Torte gebacken, sondern bin auf Rührkuchen ausgewichen. So bestanden die untere und die obere Etage aus Blaubeerkuchen mit weißer Schokolade und die mittlere Etage aus einem saftigen Zitronenkuchen.

Diese habe ich in verschieden großen Springformen gebacken und nach dem Auskühlen halbwegs begradigt.

Danach beherzt aufeinander gestapelt. Zwar etwas schief, aber es sieht doch schon mal ganz gut aus.

Um dem ganzen noch etwas Stabilität zu verleihen, habe ich einfach einen, vorher etwas gekürzten, Schaschlikspieß mittig durch alle drei Kuchen gesteckt.

Nicht mehr zu sehen. Hoffentlich beißt da keiner drauf...!

Eigentlich wollte ich die Torte aussen mit einer wunderbaren Ganache aus Sahne und weißer Schokolade ~~verkleiden~~ umhüllen. Dummerweise ist mir diese beim Schlagen geronnen... Also schnell auf Plan B umgestiegen und einfach Sahne mit ordentlich Vanillezucker, Sahnesteif und etwas "Gelatine Fix" steif geschlagen und auf die Torte geschmiert. Das hat wirklich super gehalten und die Torte sah auch nach mehreren Stunden auf dem Geschenketisch noch prima aus.

Dekoriert habe ich die Torte nur ganz schlicht und dezent mit Heidelbeeren und weißen Rispenhortensien.

Also ich fand sie wunderschön... :-)

Ich wünsche euch einen sonnigen Wochenanfang. Ich genieße meine letzten drei freien Tage bevor der Alltag wieder los geht. Und ihr so?

Ein letztes Mal Schweden!

2011-08-14T13:05:00.000+02:00

Ich verspreche, dass ist das letzte Mal dass ich euch mit Schwedenbildern belästige, aber diese muss ich euch einfach noch zeigen!

Solltet ihr mal in Göteborg sein, dann schaut unbedingt im Café Husaren in der Haga Nygata 28, vorbei. Das Café ist wunderschön, das Essen superlecker und die tellergroßen Zimtschnecken sind schlichtweg gigantisch!

Und bei diesen Bildern von der Westküste möchte ich am liebsten sofort ins Auto steigen und wieder nach Schweden fahren!

Ist der Kirchturm nicht süß?

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. Hier regnet es leider mal wieder Bindfäden und bei euch?

Rezept und Kaufempfehlung

2011-08-13T12:07:00.000+02:00

Ihr Lieben,

jetzt komme ich endlich dazu euch das Rezept für die leckeren Blaubeerschnecken zu geben. Es ist wirklich gaaaaanz einfach:

Für den Teig: Aus 1 Tl gemahlenen Kardamom, 300 ml Milch, einen Würfel Hefe, 120 g Zucker, 1 Tl Salz, 150g weiche Butter, 1 Ei und ca. 700 g Weizenmehl einen glatten, geschmeidigen Hefeteig herstellen. Etwa eine Stunde gehen lassen.

Für die Füllung: 180 g weiche Butter, 80 g braunen Zucker und 1 El Zimt schön cremig rühren. 250 g Heidelbeeren mit 2 El Puderzucker und 2 El Speisestärke mischen.

Den Teig halbieren und rechteckig ausrollen. Die Hälfte der Zimtcreme darauf verstreichen und mit der Hälfte der Heidelbeeren belegen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3 - 4 cm dicke Scheiben schneiden. Diese in Papierförmchen legen und in ein Muffinblech setzen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges genauso verfahren.

Die Schnecken noch mal ca. 45 min gehen lassen und dann bei 200°C (vorheizen!) in ca. 10 min backen.

Das Schnecken sind nach einem Rezept von Leila Lindholm. Und für alle die gerne backen, kann ich nur dieses Buch von ihr empfehlen. Es ist sooooo schön aufgemacht und die Rezepte sind klasse!

Ein ganzes Blech voll Glück!

2011-08-10T08:13:00.007+02:00

Gab es gestern bei uns, denn wir lieben Hefeschnecken!

Deshalb habe ich gestern mal ein neues Rezept ausprobiert: Blaubeer-Zimt-Schnecken von Leila Lindholm. Die Dinger sind zwar diättechnisch die Pest aber sooooooo lecker! Bei Bedarf reich ich euch das Rezept gerne noch nach.

Zum letzten Post, da doch einige danach gefragt haben: Der Lampenschirm stammt von Riviera Maison, ich habe ihn vor drei Jahren aus Holland mitgebracht.

Schwedenbilder sind in Arbeit! ;-)

So zart...

2011-08-08T08:09:00.011+02:00

Die neue Farbe unseres Flurs gefällt mir wirklich von Tag zu Tag besser. Es ist ein ganz zarter, pudriger Grauton, der je nach Lichteinfall immer etwas anders aussieht. Besonders gut harmoniert er mit den verblassten Farben unserer Hortensien.

Die sind dieses Jahr wirklich besonders schön!

Vielen Dank für die lieben Kommentare zu meinem letzten Post. Sobald meine Schwester aus Schweden wieder zurück ist, wird sie sich sicher auch sehr darüber freuen.

Wollt ihr noch mehr Fotos aus Schweden sehen oder ist euer Bedarf gedeckt?

Durch den Wald

2011-08-02T08:02:00.001+02:00

sah man irgendwann das wunderschöne Häuschen leuchten. Ist das nicht ein zauberhafter Eingang?

Mit den so typischen Nebengebäuden. Wir kamen uns wirklich vor wie bei Pettersson und Findus!

Und dann hat mein lieber Schwager sein Häuschen noch mit einer überdachten Terrasse versehen. So konnten wir selbst bei Regen draussen sitzen! Das haben wir wirklich alle sehr genossen!

Die Abende haben wir meistens hier verbracht.

Lecker...!

Und dann gab es ja noch diesen traumhaften Ort:

Hach, es war einfach soooo schön!

Neugierig?

2011-08-01T07:26:00.002+02:00

Ich hätte euch ja heute schon gerne den ersten Schwung an Schwedenbildern gezeigt, aber ich bin leider mit der Sichtung noch nicht so weit. Ich habe nämlich gestern mittag spontan beschlossen unseren Flur zu streichen!

Deshalb gibt es erstmal nur ein paar Bilder von der "Straße" die zu dem wunderschönen Häuschen meiner Schwester führt.... Also bitte alle mal gutes Schuhwerk anziehen und mitkommen.

Schon der Weg ist doch total traumhaft oder? Das Häuschen liegt wirklich mitten im Wald!

Ich hoffe ich kann euch morgen mehr zeigen, aber jetzt heißt es für mich erstmal zur Arbeit fahren, während der Rest der Familie noch in süßen Träumen liegt!

Ich wünsche euch allen einen entspannten Wochenanfang.

Was ist denn hier los?

2011-07-31T07:59:00.000+02:00

Gestern Mittag bei 26°C und strahlenden Sonnenschein in Südschweden losgefahren und kaum rollten wir in Puttgarden von der Fähre was war da....?

HERBST! 13°C, Sprühregen und Sturm.

Brrrrrrr....! Ich will sofort wieder zurück! Es war soooooo schön! Ich geh jetzt den Ofen anzünden und Fotos sichten und dann in den nächsten Tagen mehr...!

Endlich...

2011-07-07T10:56:00.003+02:00

Bei uns haben die großen Ferien begonnen und damit kehrt hier hoffentlich auch wieder ein wenig Ruhe ein. Auch unser Schwedenurlaub steht bald vor der Tür. Etwas dauert es zwar noch, aber Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude...! Ich habe mir schon mal einen Reiseführer besorgt und meine derzeitigen Lieblingsschuhe stehen auch schon bereit.

Nun brauche ich nur noch eure Hilfe. Habt ihr Tipps für mich, was es in der Gegend um Göteborg und natürlich auch in Göteborg so alles zu sehen gibt, dass wir auf keinen Fall verpassen dürfen? Stockholm ist leider zu weit weg, aber ich hoffe ihr habt viele Tipps für mich!

Farblos

2011-06-09T15:18:00.004+02:00

Heute nur schnell ein paar regennasse Rosen aus meinem Garten. Zu mehr komme ich zur Zeit leider nicht.

Ich hoffe ihr vergesst mich nicht ganz, wenn mein Blog so brach liegt, aber bei uns ist mal wieder der Teufel los und ein Termin jagt den nächsten! Kennt ihr solche Zeiten auch? Mein Tag könnte gut 50 Stunden haben und ich würde trotzdem nicht alles schaffen.

So langsam habe ich das Gefühl, dass mir die Puste ausgeht und ich an Farbe verliere, wie die Rose auf dem Foto unten...! :-)

Gott sei Dank steht Pfingsten schon vor der Tür und die großen Ferien sind in Sichtweite und damit auch hoffentlich eine Entschleunigung unseres Alltags...

Einen Sonntag im Schlaraffenland...

2011-05-30T08:19:00.009+02:00

...haben wir gestern verbracht!

Wir waren zum Brunch bei Karin und ihrer Familie eingeladen und was uns dort erwartete, war wirklich unglaublich! Nicht nur dass ihr Haus und ihr Garten in natura noch VIEL schöner sind als auf ihren Fotos, nein, ihre Kochkünste sind sooooo hmmmmmmm!

Wir kamen uns vor wie im Wellnessurlaub! Und so haben wir unglaubliche sechs (6!!!!!!!) Stunden zusammen gesessen und gegessen, geklönt und gelacht! Und es wurde wirklich nicht eine Sekunde langweilig!

Empfangen wurden wir von einem wahren Blumenmeer.

Und einem köstlichen Duft.

Es war sooooooo schön! Vielen Dank ihr Lieben! Ich hoffe wir sehen uns bald bei uns wieder!

Die Fotos hat mir Karin zur Verfügung gestellt, denn ich war so beeindruckt, dass ich kaum vernünftige Fotos zustande gebracht habe...!

Farbenrausch

2011-05-18T14:40:00.000+02:00

Jedes Jahr wieder freue ich mich auf die Rhododendrenblüte. Denn dann zündet in unserem Garten ein wahres Farbenfeuerwerk. Besonders liebe ich die knall-pinken Exemplare, die unseren Waldgarten zum Leuchten bringen.

Die Farbe macht doch einfach gute Laune oder?

Gute Laune habe ich auch von euren Kommentaren auf meinen letzten Post bekommen. DANKE! Und auch wenn der Bloggergau die meisten Kommentare verschluckt hat, ich habe sie alle als Mail und habe mich sooooo gefreut.

Ich habe für mich beschlossen, auch weiterhin alle Frage-Mails zu beantworten und hoffe, dass mein Post zu etwas mehr Höflichkeit geführt hat.

Im Moment hänge ich allerdings mit dem Beantworten meiner Mails böse hinterher. Also an alle die, die mir nette Worte geschickt haben, bitte habt noch etwas Geduld mit mir!

Ich muss mal was loswerden...!

2011-05-12T14:27:00.000+02:00

Ihr Lieben, auch wenn ich euch ein paar Bilder meiner aktuellen Deko im Gäste-WC mitgebracht habe, muss ich heute mal etwas ernstere Töne anschlagen. Es geht um ein Thema, über das ich mich schon länger ärgere. Schon so oft war ich drauf und dran einen Post zu schreiben und hab es dann doch gelassen, aber jetzt!

Sehr oft werde ich per Mail um Hilfe gefragt. Nach meiner Fotoausrüstung, nach unserem Ofen oder nach anderen Dingen. Immer werden diese Mails von mir beantwortet. Ich mache mir auch meistens die Mühe Links rauszusuchen oder Fotos zu schicken. Und leider war es dass dann auch schon...! In den seltensten Fällen kommt ein Danke per Mail zurück, sondern die Antwort wird scheinbar einfach so als selbstverständlich hingenommen.

Versteht mich bitte nicht falsch, es macht mir wirklich Freude anderen zu helfen und ihnen Tipps zu geben. Ich frage ja schließlich auch oft genug andere Blogger. Es macht mich einfach nur sehr traurig, dass nicht mal ein klitzekleines Danke zurückkommt. Ich erwarte wirklich keine überschwänglichen Dankesworte sondern einfach nur ein kurzes Anerkennen, dass ich mir die Mühe gemacht habe. Ich kann wirklich verstehen, dass man das manchmal vergisst...ist mir bestimmt auch schon passiert...aber ich finde in der letzten Zeit häuft es sich und dass ist sooooooo schade!

Wie sind eure Erfahrungen? Bin ich zu empfindlich oder anspruchsvoll?

Nun kommen aber die versprochenen Bilder. Ich liebe diesen Wiesenkerbel einfach, der nun in Massen am Straßenrand blüht. Er ist so herrlich duftig weiß!

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Allium

2011-05-11T08:00:00.008+02:00

Im Frühling wunderte ich mich über die kleinen Pflänzchen, die auf einmal aus unserem Kräuterbeet sprießten. Doch dann fiel es mir wieder ein, ich hatte doch im Herbst ein paar Allium-Zwiebeln verbuddelt! Und nun leuchten sie in voller Pracht und ich liebe sie!!!!!

Doch nicht nur ich liebe sie. Diese Biene war total begeistert und flog wie verrückt von Blüte zu Blüte und hatte am Ende riesige Pollenpakete an den Hinterbeinen.

Eins steht fest, im Herbst werden noch VIEL mehr Zwiebeln verbuddelt!

Fernsehen war gestern...

2011-05-04T08:10:00.005+02:00

Am Montag durften wir endlich unser Schätzchen anheizen! Nun versammeln sich meine beiden Rabauken jeden Abend im Schlafanzug vorm Ofen und gucken fasziniert in die Flammen statt in die Glotze!

Soooo schön! Wie gut dass es hier grade wieder kühler geworden ist...!

Geschafft...!

2011-05-02T16:20:00.000+02:00

Diesen Ausruf tätigen wir im Hause SeelenWerk seit einigen Jahren am ersten Mai. Denn dann liegt der April hinter uns und damit alle Kindergeburtstage! So viel Spaß mir das Organisieren und Umsetzen dieser Events auch macht, so anstrengend ist es auch! Am Wochenende durfte nun also auch unser Großer seine Party feiern. Und die war so rasant, dass ich es nicht mal geschafft habe Fotos zu machen. Nur diese paar habe ich geschossen, bevor die Gäste kamen und wir eine tolle Fußballparty gefeiert haben.

Tatüüüüü Tataaaaaa

2011-04-18T14:40:00.001+02:00

Bei uns war am Samstag Großeinsatz! Der jüngste Mitbewohner wollte zu seinem Geburtstag unbedingt eine Feuerwehrparty feiern. Also wurden hier Kerzen mit Wasserpistolen gelöscht, mit dem Schlauch durch ein Loch gezielt, der Hammer geschwungen und die Geschicklichkeit geprüft. Und damit die kleinen Feuerwehrmänner und -frauen all diese Prüfungen auch gut überstehen, gab es vorher Zucker bis zum Abwinken...!

Außerdem gab es pädagogisch wertvolle Tischdeko...

Und ein kleines Andenken für Zuhause:

Es war sooooo schön! Und ich bin mir nicht sicher wer mehr Spaß hatte...die Kinder oder ich!

Das Büffet stand übrigens vor traumhafter Kulisse...:

Die Popcorntüten sind eine freundliche Leihgabe von Frau MalinJo, der Rest ist von mir!

Ich wünsche euch eine wundervolle Woche. Hier sind Ferien und da der April bei uns unter dem Motto "nach der Party ist vor der Party" steht, werde ich mich gleich mal ans Planen einer Fußballparty machen!

Nur mal schnell

2011-04-15T09:02:00.001+02:00

Ich muss euch heute nur mal gaaaaanz schnell was erzählen: ER IST DA!!!!!!!

Und er ist soooooooooo schön...! :-)

Leider habe ich im Moment so gar keine Zeit vernünftige Fotos zu machen. Aber sobald es hier etwas ruhiger wird, bekommt ihr ihn in voller Pracht zu sehen!

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende. Drückt mal die Daumen, dass es morgen schön wird, wir feiern nämlich die große Feuerwehrparty!

Jeden Morgen

2011-04-07T08:04:00.000+02:00

fahre ich rund 25 km quer übers Land zur Arbeit. Und jeden Morgen geht immer wenn ich an einem bestimmten Parkplatz vorbei fahre grade die Sonne auf. Ist euch mal aufgefallen wie unterschiedlich die Sonnenaufgänge sind? Unglaublich! Und wenn sie besonders schön sind, dann muss ich einfach anhalten und ein paar Fotos schießen!

Wahnsinn, oder?

Und für alle die, die sich schon gefragt haben was unser Ofen wohl so macht:

Es wird...!

Welche Farbe hat der Frühling?

2011-03-31T07:59:00.027+02:00

Für mich ist das eindeutig blau. Nicht das klare blau des Sommer-Rittersporns, sondern das staubige, zarte, leicht lilastichige blau der Hyazinthen und Veilchen!

Und welche Farbe hat der Frühling für euch?

Frühlingsmorgen

2011-03-22T07:58:00.002+01:00

Ich liebe diese unvergleichliche Stimmung, die an manchen frühen Frühlingsmorgen über dem Land liegt. Die Wiesen sind von der Kälte der Nacht noch mit Raureif überzogen, doch die Sonne strahlt schon vom Himmel, vertreibt die Nebel und taucht alles in ein ganz zartes Licht. Soooo schön!

Ansonsten geht es bei uns zur Zeit etwas hektisch zu. ABER am Montag kommt unser Ofen...! Ich bin ja schon sooooooo aufgeregt und werde berichten!

Dann noch ein großes Dankeschön für all die lieben Kommentare und Mails zum Thema Ektorp. Nach langem Hin und Her hat sich mein lieber Mann doch breit schlagen lassen! Nun muss ich nur noch entscheiden ob ich mit zwei kleinen Rabauken den Mut zu einem weißen Sofa aufbringen kann...! Was meint ihr?

2011-03-18T09:09:00.002+01:00

Was Leckeres zum Kaffee...

2011-03-11T07:44:00.003+01:00

...habe ich gewonnen. Ihr glaubt gar nicht mit was für zuckersüßen Leckereien mich die liebe Rike beschenkt hat. Alles ganz liebevoll eingepackt und sooooooo köstlich!

Liebe Rike, Du hast mir gestern wahrlich den Nachmittag versüßt!

DANKE!!!

Und wenn Du bei Gelegenheit mal das Rezept dieser göttlichen Knuspercookies posten könntest, wäre bestimmt nicht nur ich dir unendlich dankbar!

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende und wenn noch wer eine ausgefallene Idee für´s Frühstücksbuffet hat, dann nur schnell her damit!

PS: Wir gehen heute Ektorp Probesitzen...

Ektorp oder nicht Ektorp...

2011-03-09T08:24:00.001+01:00

...das ist hier die Frage!

Ich liebäugel ja schon lange mit dieser wunderschönen Sofaserie, aber als ich dieses Modell entdeckt habe, war es um mich geschehen.

Bildquelle: Ikea

Nur über die Qualität der Sofas liest man in den Weiten des Netzes doch recht unterschiedliches. Deshalb hoffe ich wieder mal auf eure Hilfe. Habt ihr vielleicht ein Modell aus der Ektorp-Reihe? Wie sind eure Erfahrungen? Kennt ihr vielleicht gute Alternativen? Ich bin schon sehr gespannt auf eure Tipps!

Der Photoshop Sonntag...

2011-03-07T08:14:00.015+01:00

...fällt diese Woche aus. Das Wetter war einfach zu schön! Wir haben den ganzen Tag im Garten verbracht und

-auf Kommendes hingearbeitet:

-die Sonne genossen:

-Pause gemacht:

-noch mehr Pause gemacht:

und einfach einen wunderschönen Tag verbracht:

(Dieses Bild ist mein Beitrag zum ehrenWORT der Woche.)

Und wie war euer Wochenende? Habt ihr auch das schöne Wetter genossen? Oder habt ihr euch ins Karnevalsgetümmel gestürzt?

Ich wünsche euch eine wundervolle, frühlingshafte Woche!

Zitronenmuffins

2011-03-05T09:05:00.001+01:00

Wie von euch gewünscht hier das Rezept.

Das Original-Rezept stammt von hier.

300 g Mehl mit einem Paket Backpulver und 150 g Puderzucker vermischen. 100 g Butter zerlassen und mit zwei Eiern, der abgeriebenen Schale einer Zitrone, Vanillemark und 200 g Buttermilch verrühren.

Ich hatte keine Buttermilch, deshalb habe ich 100 ml Milch mit dem Saft einer Zitrone und einigen Löffeln Mango-Zitronen-Joghurt auf ca. 200ml Flüssigkeit aufgefüllt.

Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und zügig verrühren. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 15 min backen.

Soooo lecker!

Die Förmchen sind aus Silikon und es gab sie letztes Jahr zu Ostern beim Kaffeeröster. Bei mir wären sie fast in die Mülltonne gewandert, weil mir die Muffins immer kleben geblieben sind. Dann bekam ich aber von meiner Lieblingsbloggerin den Tipp sie mal mit wenig Butter einzufetten und siehe da...! Nun dürfen sie in meinem Schrank bleiben.

Habt ein schönes Wochenende!

Geht doch!

2011-03-04T17:12:00.000+01:00

Man muss nur mal ordentlich jammern, dann erbarmt sich sogar die Sonne! Die kam dann gestern mittag doch noch bei uns raus und auch wenn es eiskalt war, so konnte ich doch einen Hauch Frühling spüren!

Vielleicht lag es aber auch an den köstlichen, frühlingsfrischen Zitronenmuffins die ich gestern gebacken habe...

Die waren soooo lecker, dass ich Mühe hatte die Fotos zu schießen, so schnell waren sie weg. Sollte jemand Bedarf an dem Rezept haben, dann bitte melden und ich tipp es heute Abend noch ein.

Und nun sende ich euch ganz herzliche, frühlingslaunige Freitagsgrüße!

Jetzt reicht´s!

2011-03-03T17:47:00.000+01:00

Ich habe ja soooooo die Nase voll von Winter, Kälte und Frost! Bei uns hatte es heute morgen wieder -3° und alles war weiß überfroren. Brrr...! Zudem hangeln wir uns hier von Woche zu Woche, denn immer ist ein Kind krank. Besonders schön wenn frau eigentlich arbeiten muss!

Ich will jetzt endlich Frühling!

Und Ihr? Genießt ihr noch den Winter oder sehnt ihr auch den Frühling herbei?

PS: Während ich das hier schreibe, hat es draussen angefangen zu schneien! Heul...!

Photoshop Sonntag...

2011-02-28T07:51:00.045+01:00

...kam diese Woche, wegen anhaltender Sanierungsmassnahmen im Hause SeelenWerk etwas zu kurz. Leider kann ich mich nicht mal auf einen schönen neuen Bodenbelag im Wohnzimmer freuen, denn wir haben nur den Pfusch der vergangenen Jahre beseitigt und danach das alte Parkett wieder neu verlegt. ABER, an alle die, die sich schon gefragt haben was aus diesem Projekt wohl geworden ist: Morgen wird der Schornstein gemauert...!

Nun aber zum eigentlichen Thema. Erstmal muss ich ein Missverständnis aufklären: Ich arbeite mit Photoshop Elements, nicht mit der großen Version. Das reicht mir erstmal auch voll und ganz!

Dann habe mir dieses Buch zugelegt, dass ich euch mit ein paar Einschränkungen, durchaus empfehlen kann. Und auch mein heutiges Bild ist nach einer Anregung aus diesem Buch entstanden.

Ich hoffe es gefällt euch.

Nun wünsche ich euch einen wunderbaren Start in die neue Woche!

In der Adventszeit...

2011-02-25T07:59:00.004+01:00

...sagt man doch bei so einem Himmel: "die Engel backen Kekse". Was bitte tun die Herrschaften denn dann jetzt?

Das Bild kam mir vorgestern morgen auf dem Weg zur Arbeit so vor die Linse, es ist völlig unbearbeitet!

Ich wünsche euch ein wunderbares Wochenende!

Oh mein Gott!

2011-02-24T20:09:00.000+01:00

Ihr Lieben, ich sehe schon der Bedarf nach hübschen MUFFIN-Verpackungen ist groß!

Die aus meinem Post sind von Green Gate und ich habe sie im Laden meiner lieben Freundin gekauft. Bei einer schnellen Befragung von Tante Google hab ich sie aber z.B. auch hier gefunden.

Es gibt diese hübschen Cups eigentlich in jeder Saison. Letztes Jahr sahen sie so aus:

Vielen Dank für eure lieben Kommentare. Ich bin jetzt über den Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes voll im Bilde. Danke auch für die Fachausdrücke. Das "Topping" hieß bei meinem Mann bisher immer "das Geschmiere obendrauf"...! Ich werd ihn gleich mal unterrichten.

Darf man eigentlich noch...

2011-02-24T07:56:00.001+01:00

...Muffins backen? Oder ist man dann hoffnungslos out?

Diese Frage ging mir gestern durch den Kopf als ich ganz schlichte, schnelle, kindgerechte Muffins anrührte. Überall lese ich nur noch von kunstvoll verzierten Cupcakes aber Muffins backt keiner mehr...oder?

Zu meiner Ehrenrettung: Ich habe wenigstens hübsche Förmchen verwendet. Aber auch die heißen nicht etwa Muffin-Förmchen oder so. Nein, es handelt sich um Cupcake Cups! :-)

Bitte klärt mich auf! Hab ich was verpasst? Bin ich altmodisch, rückständig, gestrig?

Gibt es einen Unterschied zwischen Cupcakes und Muffins? Und wenn ja, bitte erklärt es mir!

In diesem Sinne, altmodische Donnerstagsgrüße. Haltet durch, das Wochenende ist fast da!

Schönheit im Chaos

2011-02-22T08:00:00.005+01:00

Da unser Wohnzimmer wohl noch mindestens eine Woche furchtbar aussehen wird, musste gestern wenigstens etwas Farbe und Schönheit her. Ich brauche nicht immer große Sträuße, oft reichen schon ein paar Blümchen und alles sieht viel freundlicher aus.

Wie ihr seht kann ich das Bearbeiten zur Zeit einfach nicht lassen.

Für alle die es interessiert, so sieht es im Moment auf der guten Seite des Wohnzimmers aus, auf der anderen herrscht das pure Chaos!

Photoshop Sonntag

2011-02-21T07:59:00.042+01:00

Diesen Sonntag habe ich es nicht geschafft mich mit einem speziellen Thema zu beschäftigen, denn wir haben spontan beschlossen unser Wohnzimmer in eine Baustelle zu verwandeln...aber davon zu einem anderen Zeitpunkt mehr. Allerdings hat mich Photoshop die ganze Woche über immer mal wieder in die Tiefen des Netzes geführt. Es ist unglaublich wie viel es zu diesem Thema gibt! Drei Seiten möchte ich euch heute besonders ans Herz legen:

Bei Psd-Tutorials gibt es kaum was dass es nicht gibt. Auch ein paar wirklich gute Grundlagen-Tutorials sind hier zu finden. Ich hab den Link von einer lieben Leserin bekommen, ich weiß nur nicht mehr von wem...bitte melden!

Dieser Blog ist der absolute Wahnsinn. Wundervolle Effekte und alles gut erklärt...wenn man englisch kann! Sie arbeitet mit unheimlich vielen Ebenen, was mir sehr in dieses Themengebiet hinein geholfen hat. (Vielen Dank liebe Susi für diesen tollen Link!)

Auch wenn man des Englischen halbwegs mächtig ist, hat man bei englischsprachigen Tutorials oft das Problem, dass die englischen Fachbegriffe schwer ins Deutsche zu übersetzen sind. Da hat mir dieser Übersetzer großartige Dienste geleistet.

Ganz ohne Bilder geht es aber natürlich auch heute nicht. Mit diesem Foto möchte ich der Einladung von Earny folgen und beim ehrenWORT mitmachen. Das Wort der Woche lautet:

Zuneigung

Welches gefällt euch besser?

Ich wünsche euch eine wundervolle Woche und hoffe die Sonne lässt sich mal blicken...!

Sie ist da!

2011-02-16T16:28:00.000+01:00

Als ich heute nach hause kam erwartete mich schon ein Paket vor der Haustür! Und wisst ihr was drin war? Nein?

SIE:

Photos: Kelly Moore

Eine Kelly Moore B-Hobo!

Ich bin total begeistert! Nun kann ich meine Kamera immer mit mir rumtragen und sie ruht gut geschützt in dieser wunderschönen Tasche!

Ich bin dann mal weg...

Der Photoshop Sonntag

2011-02-14T07:59:00.016+01:00

Schon zu meinem Geburtstag bekam ich von meinem Mann "Photoshop" geschenkt. Seitdem versuche ich zu ergründen wie ich damit wohl arbeiten könnte. Bisher allerdings ohne großen Erfolg!

Deshalb habe ich am Wochenende einen Vorsatz gefasst:

Ich möchte mich von nun an jeden Sonntag mit einem Thema in Photoshop beschäftigen, um endlich mal einen Hauch von Ahnung zu bekommen was dieses Programm eigentlich kann.

Und deshalb gibt es seit gestern im Hause SeelenWerk den Photoshop Sonntag!

Gestern habe ich mich dank diesen genialen Tutorials an das Thema Texturen gewagt. Herausgekommen ist das:

Vorher

Nachher

Vorher

Nachher

Ich bin mit dem Ergebnis eigentlich ganz zufrieden. Was meint ihr?

Vielleicht hat ja jemand von Euch Lust mit zu machen? Oder ihr habt Themenvorschläge oder aber gute Links, Tipps und Tricks für Photoshop? Ich freu mich über jeden Kommentar.

Habt eine schöne Woche und einen herzigen Valentinstag!

Mädelswochenende

2011-01-31T09:41:00.002+01:00

Ein Mädelswochenende bei strahlendem Winterwetter,

mit wenig Sightseeing,

wenigen Fotos,

ohne Männer,

dafür mit viel Herz und noch mehr Gequatsche

liegt hinter mir. Und es war sooooooo schön! DANKE!

Das schreit unbedingt nach einer Wiederholung!

Und wie war euer Wochenende so?

So, so oder so?

2011-01-25T16:07:00.000+01:00

Die Entscheidung ist gefallen, wir werden einen schwedischen Kachelofen bekommen! Ihr glaubt gar nicht wie sehr ich mich darüber freue. Nun müssen wir uns nur noch für ein Modell entscheiden...nur noch...HA! Ständig sitze ich vor dem Katalog und kann mich einfach nicht entscheiden.

Welchen findet ihr denn am Schönsten?

Ganz schlicht:

Schlicht mit Ablage:

Oder doch lieber verziert und mit Krone:

Ich bin schon sehr auf eure Meinung gespannt!

Alle Fotos stammen von Cronspisen

Zerbrechlich

2011-01-17T07:59:00.001+01:00

Heute schien bei uns tatsächlich mal wieder die Sonne. Und es war fast ein bisschen wie Frühling.

Als die Sonne bei uns ins Wohnzimmer schien musste ich einfach zur Kamera greifen. Die Blüten meiner Orchidee sehen von Sonne durchschienen einfach wundervoll zerbrechlich aus.

Schön oder? Ich hoffe ich kann euch mit den Bildern auf eine wundervolle, sonnige Woche einstimmen.

Spielzeug

2011-01-11T08:18:00.013+01:00

Beim Surfen in den Tiefen des Netzes stößt man hin und wieder auf nette kleine Spielzeuge. So eins fiel mir gestern in die Hände.

Ich konnte einfach nicht widerstehen und so gibt es heute, für alle die wissen wollen wie Frau SeelenWerk hinter der Kamera aussieht, ausnahmsweise mal ein Bild:

Wenn ihr auch schon immer mal wissen wolltet, wie ihr gemalt wohl so ausseht, dann klickt doch mal bei Cartoonize rein.

Glücksrecycling

2011-01-07T09:52:00.002+01:00

Als ich gestern durch den Supermarkt meines Vertrauens schlenderte fiel mein Blick auf diese obligatorischen Kleeblatttöpfe, die es zum Jahreswechsel zu kaufen gibt. Wisst ihr welche ich meine? Ganz unglücklich standen sie da rum und trotz Schnäppchenpreis wollte sie keiner kaufen...! Sie taten mir soooo furchtbar leid, dass ich gleich zwei von ihnen adoptieren musste.

Zuhause flog als erstes der dümmlich grinsende Plastik-Schronsteinfeger raus, dann gab es noch eine Verkleidung aus Packpapier und sie durften sich zu meinen geliebten Bauernsilber-Leuchtern kuscheln. Nun sehen sie eigentlich ganz glücklich und zufrieden aus!

Ich wünsche euch ein glückliches Wochenende. Bei uns soll sich am Sonntag sogar mal die Sonne blicken lassen...warten wir´s ab!

Vorsätze?!

2011-01-06T08:02:00.012+01:00

Die meisten Menschen nehmen sich zum neuen Jahr etwas vor. Auch ich habe dieses Jahr neben dem Üblichen -weniger essen, mehr Sport usw.- einen festen Vorsatz: Ich will meine Kamera möglichst immer dabei haben!!!!

Wie oft war ich schon unterwegs und hatte ein umwerfendes Motiv vor mir und was war....die Kamera lag zuhause! Kennt ihr das auch? Jedes Mal habe ich mich furchtbar geärgert. Damit soll nun Schluss sein!

Bisher halte ich mich an meinen Vorsatz und so konnte ich heute morgen den umwerfenden Sonnenaufgang vor meinem Bürofenster knipsen.

Sind die Farben nicht einfach umwerfend?

Und ihr so? Habt ihr auch gute Vorsätze?

Busy Days

2011-01-01T17:37:00.001+01:00

Ihr Lieben, es tut mir so leid... Ohne einen lieben Gruß an euch sind nun Weihnachten und der Jahreswechsel vorbeigezogen! Ich habe ein ganz schlechtes Gewissen. Hier war unglaublich viel los, ständig war das Haus voller lieber Gäste, die ich bekochen durfte. Da habe ich es einfach nicht an den Rechner geschafft! Ich hoffe hier liest trotzdem noch jemand mit...!

Viel Zeit hat auch das Geschenk für unseren jüngsten Mitbewohner in Anspruch genommen. Ein Kaufmannsladen war der einzige Wunsch der den Wunschzettel füllte! Nur gefiel mir kein einziger so wirklich...also wurde in nächtelanger Aktion ein gekaufter umgestaltet. Das Ergebnis war DAS Highlight der Feiertage~~, neben der Carrerabahn des Großen~~.

Bei der Ausstattung bin ich in einen leichten Kaufrausch verfallen. Die Sachen von Haba sind einfach zu süüüüüß!

Nun hoffe ich ihr seit mir nicht zu böse und wünsche Euch ein wundervolles Jahr 2011!

Schööööön!

2010-12-17T09:40:00.000+01:00

Erwähnte ich schonmal dass ich Schnee LIEBE????

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes, verschneites Winterwochenende!

Schnee, Schnee, Schnee

2010-12-09T09:22:00.000+01:00

Als ich heute morgen vor unsere Tür trat und diesen frierenden Gesellen sah, musste ich einfach noch mal zurück ins Haus gehen und meine Kamera holen.

Hier hat es heute Nacht geschneit wie wild....und es schneit noch!

Ich mag es ja sehr, wenn der Schnee alles zudeckt und die Strukturen eines Gartens sichtbar werden.

Leider werden wir heute Nachmittag wohl nur kurze Zeit im Schnee verbringen können, weil mein kleiner Zwerg und ich um die Wette husten und schniefen.

Trotzdem habe ich mir heute den Tag frei genommen um die letzten Geschenke zu besorgen. Wie weit seit ihr denn mit euren Weihnachtsvorbereitungen? Schon fertig oder im total Stress?

Silberschein

2010-12-03T09:33:00.000+01:00

Beim Durchsehen der Weihnachtskisten sind mir meine vielen Christbaumkugeln aus Bauernsilber in die Hände gefallen. Sie gefallen mir so gut, dass ich es schade finde sie erst am Christbaum zur Geltung kommen zu lassen. Deshalb habe ich sie kurzerhand in meine uralte, verschnörkelte Suppenterrine gelegt, für den Kontrast noch mit einem Samtband geschmückt...fertig!

Ich bin von dem Ergebnis total begeistert!

Ich wünsche euch ein zauberhaft verschneites Winterwochenende. Ich muss jetzt leider los zum Zahnarzt...bibber!

Weihnachten light

2010-12-02T08:26:00.004+01:00

Wie gestern versprochen gibt es heute ein paar Fotos von unserm weihnachtlichen Wohnzimmer. Mir ist dieses Jahr irgendwie nicht nach üppiger Deko, Weihnachten light also...!

Und einmal durch unserem Spiegel fotografiert.

Und bei euch? Weihnachtlich üppig oder auch eher light?

Grad noch so geschafft!

2010-12-01T15:02:00.000+01:00

Auf den letzten Drücker sind gestern Nacht auch bei uns noch die Adventskalender eingezogen. Nun hängen die zwei Kalender wieder neben unserem großen Spiegel im Wohnzimmer, so wie letztes Jahr.

Dieses Jahr habe ich die Geschenke in gleich große Versandtaschen gesteckt, so können die Zwerge nicht schon auf dem ersten Blick erraten was sich in den Päckchen befindet. Die Idee und den Download für die Sterne stammt von hier.

Außerdem habe ich endlich unser Wohnzimmer etwas weihnachtlich dekoriert, doch dazu morgen mehr...

Winterwunderland

2010-11-29T08:21:00.002+01:00

War das nicht ein tolles Wochenende? Der Winter zeigte sich hier bei uns wirklich von seiner besten Seite. Da musste ich einfach raus und Fotos machen.

Unglaublich wie lang diese "Froststacheln" werden können.

Zum Schluss wurde mir noch ein richtig schön kitschiger Sonnenuntergang geboten.

Und das wird wohl das Motiv unserer diesjährigen Weihnachtskarten werden, oder findet ihr das zu wenig weihnachtlich?

Der Erste!

2010-11-28T11:04:00.001+01:00

Ihr Lieben, ich danke euch sehr für eure Kommentare zu meinem letzten Post. Ich scheine ja wirklich nicht die Einzige zu sein, die unter mangelnder Weihnachtsstimmung leidet. Aber ich habe ein super Rezept dagegen gefunden! Ich war gestern mit meinem neuen Spielzeug im Winterwunderland und habe geknipst wie verrückt. Die Bilder gibt es morgen! Und auf einmal war sie da die Stimmung, die weihnachtliche!

So konnten wir heute morgen doch noch die erste Kerze anzünden...oder eher die ersten zwei! Ich konnte mich nämlich nicht entscheiden welche Kerzen ich nehmen soll und so hat unser Adventskranz dieses Jahr acht Kerzen!

Ich wünsche euch einen wundervollen ersten Adventssonntag!

Sie kommt einfach nicht!

2010-11-26T08:32:00.000+01:00

Ich weiß überhaupt nicht was los ist, sie will einfach nicht kommen...die Weihnachtsstimmung!

Überall auf euren Blogs sehe ich schon tolle Deko und ich? Ich habe einfach keine Lust! Deshalb sind auch zwei Pinienzapfen bisher das einzige was es in unsere Wohnung geschafft hat...

Aber durch die Linse meines neuen Spielzeuges betrachtet, bin ich von den beiden ganz begeistert.

Seit meinem Geburtstag bin ich glückliche Besitzerin eines Makros!!! Außerdem habe ich mich an Photoshop gewagt. Ob ich damals allerdings jemals zurechtkomme bleibt abzuwarten!

Ich wünsche euch ein wunderschönes erstes Adventswochenende. Seit ihr schon in Weihnachtsstimmung?

Kostbarkeiten hinter Glas

2010-11-17T08:15:00.005+01:00

Ich habe mir am Samstag die erste Amaryllis gekauft. Am Liebsten sind mir die gefüllten weißen. Sie haben so eine wundervolle Ausstrahlung, die unter meiner großen Glasglocke besonders gut zur Geltung kommt.

Und da unter der Glocke sonst immer meine alte Madonna aus Bauernsilber steht, bekommt sie etwas Gesellschaft.

Ich finde die beiden passen wunderbar zusammen!

Mögt ihr Amaryllis auch so gerne wie ich? Ganz klassisch in rot oder auch lieber in weiß? Ich habe sie heute auf dem Markt sogar in gelb gesehen. Das ist ja nicht so meins...

Sie ist gefallen...

2010-11-11T08:08:00.005+01:00

Die Entscheidung! Wir fahren nach Schweden! *juchhuuuuu* Ich freue mich schon so, Göga eher weniger. Er hat schon angekündigt einen erhöhten Alkoholvorrat mitnehmen zu wollen...! :-)

Habt vielen Dank für eure lieben Kommentare und Ratschläge. Auch meine Schwester und mein Schwager haben sich sehr darüber gefreut.

Sollen wir oder sollen wir nicht?

2010-11-08T08:53:00.013+01:00

Nachdem nun alles gewaschen ist und die gesamte Familie ~~entlaust~~ behandelt wurde, kann ich mich heute mal wieder um andere, viel schönere Dinge kümmern...um Urlaub! Genauer um unseren Sommerurlaub 2011.

Meine Schwester besitzt in Schweden ein zauberhaftes Haus. Es liegt wunderschön, umgeben von Wäldern an einem See, inmitten der schwedischen Pampa! Mein holder Göttergatte meint, dass sich unsere beiden Zwerge (und er) dort zu Tode langweilen werden!

Nun weiß ich aber doch, dass es in der Bloggergemeinde einige erklärte Schwedenfans gibt. Also Mädels, schreibt mir bitte bis die Tasten glühen, was kann man in Schweden, genauer in der Nähe von Trollhättan, mit zwei kleinen Rackern so alles unternehmen.

Oder ist Schweden eher nichts für einen Familienurlaub mit kleinen Kindern! Bitte helft mir...sollen wir oder sollen wir nicht?

Übrigens diese zauberhaften Bilder sind freundliche Leihgaben meines Schwagers. Vielen Dank!

Nachtrag: Nur um das ganz klar zu stellen, ICH will unbedingt dort Urlaub machen! Nur Göga...! :-)

Es gibt Dinge...

2010-11-07T09:26:00.002+01:00

...die braucht kein Mensch!

Ich glaube mehr muss ich nicht sagen...oder?

Euch noch einen schönen Sonntag, ich geh dann mal weiter waschen!

Nachtrag: 15.15 Uhr, meine Waschmaschine verweigert jeden weiteren Dienst! Ich könnte nur noch heulen! Morgen muss dann wohl erstmal der Kundendienst her!

Noch ein Nachtrag: 17.30 Uhr, ich habe die Wama wieder soweit hinbekommen, dass sie den Dienst wieder aufnimmt. Drückt mir die Daumen dass es so bleibt!

Der Winter wird bitterkalt!

2010-11-06T13:16:00.001+01:00

Woher ich das weiß? Ganz klar, ich habe noch NIE so früh angefangen mir Winterspeck anzufuttern...! :-)

Hier mein aktuelles Suchtmittel:

Rittersport Orange-Marzipan...sooo lecker!

In diesem Sinne wünsche ich euch ein kuscheliges Wochenende!

Kürbis-Tiramisu

2010-11-03T08:13:00.001+01:00

Erst einmal vielen Dank für eure lieben Kommentare zu meinem Menü. Ich habe mich sehr darüber gefreut. Und natürlich verrate ich euch auch gerne das Rezept für das Tiramisu.

Die Mengenangaben reichen für vier Portionen in einer Menüfolge. Wenn ihr das Tiramisu nur als Nachtisch nach einem Gericht servieren wollt, dann solltet ihr vielleicht die Mengen etwas erhöhen.

Kürbis-Tiramisu

Ca. 100g Kürbis würfeln und in etwas Apfelsaft weich dünsten, pürieren und erkalten lassen.

250g Mascarpone mit 50g gesiebten Puderzucker und einem El Vanillezucker cremig rühren. Das Kürbismus unterziehen und mit einer Messerspitze Kardamom und einem kräftigen Schuss Rum abschmecken. Eine halbe Packung Löffelbiskuits in eine Mischung aus kaltem Espresso, ordentlich Rum und einem Schuss Milch tauchen und abwechselnd mit der Creme in Portionsgläser schichten.

2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und kurz vorm Servieren mit Kakao bestäuben.

Guten Appetit!

Kürbis am Samstag

2010-11-01T08:10:00.001+01:00

Am Samstag hatten wir liebe Freunde zu Besuch, für die es immer eine reine Freude ist zu kochen. Und auch wenn ich mit Halloween so gar nichts am Hut habe, so mag ich doch Kürbis zu dieser Zeit besonders gerne. Also war schnell klar es gibt ein Menü rund um den Kürbis.

Es war unglaublich lecker. Erstaunlich wie wandelbar dieses völlig unterschätze Gemüse doch ist! Das meiste konnte ich wunderbar vorbereiten, so dass ich nicht den ganzen Abend in der Küche stehen musste sondern auch was von unseren Gästen hatte.

Und die warmen goldenen, orangenen und gelben Farbtöne, die sonst ja nicht so mein Ding sind, zauberten im Kerzenlicht eine wundervolle Stimmung.

Ich wünsche euch einen gut gelaunten Wochenanfang, und alle die, die dass Glück haben heute einen Feiertag zu haben, genießt die freie Zeit! Ich sitz leider schon wieder im Büro.

Notenblätter

2010-10-25T08:10:00.051+02:00

Heute gibt es hier schon wieder Blätter zu sehen!

Diesmal habe ich welche aus altem Notenpapier geschnitten. Sie leuchten zwar nicht so schön wie die echten, dafür halten sie wesentlich länger...! Und sie wirken so wunderschön nostalgisch, dass ich nicht widerstehen konnte meine Fotos heute mal künstlich altern zu lassen.

Ein zweites Kerzentablett habe ich gleich auch noch bestückt.

Und mein großes Windlicht bekam ein Blatt aus Transparentpapier durch das das Kerzenlicht schön durchschimmert.

Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche. Hier beginnt auch wieder der Ernst des Lebens, denn die Herbstferien sind leider schon vorbei!

Golden

2010-10-20T16:22:00.000+02:00

In den letzten Tagen zeigte sich der Herbst hier von seiner besten Seite. Es war kalt und die Sonne, die von einem blauen Himmel herunter strahlte, tauchte alles in ein goldenes Licht. Bei unseren Herbstspaziergängen raschelte das bunte Laub um unsere Füße...so schön!

Um diese besondere Stimmung auch mit nach drinnen zu nehmen, durften ein paar besonders schöne Blätter mit um mein großes Windlicht zu verschönern.

Und auch draussen schmückt ein buntes Blatt meine kleine Schwedenlaterne. Ist es nicht toll welche Farben die Natur zustande bringt?

Pssst, wollt ihr mal gucken?

2010-10-19T12:23:00.000+02:00

Dann wisst ihr auch, warum es hier in den letzten zwei Wochen so ruhig war. Wir haben das Zimmer unseres Großen komplett neu gemacht. Also kommt mal mit.

Wir haben nicht nur die Wände gestrichen, sondern auch das Hochbett wurde weiß. Es ist unglaublich wie eine neue Farbe ein Zimmer komplett verändert.

Und beim Schweden sind wir auch eingefallen...

Die neuen Sterneserien passen einfach zu gut! Leider gab es bei unserem Schweden diese tollen dunkelblauen Dosen mit den weißen Sternen nicht! :-(

Der Große und ich finden das neue Zimmer einfach wunderschön. Göga ist da nicht so begeistert, er findet es zu amerikanisch! Und was meint ihr?

Sooo lange ist es gar nicht mehr...

2010-10-04T16:54:00.001+02:00

...und deshalb wurde im Hause SeelenWerk gestern die Weihnachtsproduktion gestartet!

Der Herzenswunsch unseres Kleinen ist ein Kaufmannsladen. Und da ich mir als Kind schon immer so einen kleinen Laden gewünscht und nie bekommen habe, wird der Weihnachtsmann ihm diesen Wunsch natürlich erfüllen!

Da traf es sich doch super, dass ich vor einiger Zeit über diesen tollen Blog gestolpert bin. Hier gibt es wundervolle Vorlagen für kleine Kaufmänner.

Es hat mir soooo viel Spaß gemacht, dass die Produktion heute weiter geht.

So sind die Produkte gesichert, bleibt nur noch die Frage welchen Kaufmannsladen der Weihnachtsmann denn bringen soll! Für Tipps von euch bin ich wie immer offen...!

Nun sind wir tatsächlich...

2010-09-27T08:12:00.010+02:00

...schon 10 Jahre verheiratet und unsere große Feier ist auch schon wieder vorbei. Hach, es war wunderschön...die 10 Jahre und die Feier! Und auch wenn ich so schnell kein Dessert und keine Portionsbecher mehr sehen kann, gebe ich euch natürlich, wenn gewünscht, gerne die Rezepte meiner Desserts!

Irgendwie habe ich nur Fotos vom Toblerone-Mousse gemacht, die beiden anderen haben sich erfolgreich vor dem Foto gedrückt!

Und dann haben wir noch von einer gaaaaaaaanz lieben Nachbarin eine unglaubliche Überraschung bekommen....eine Hochzeitstorte!

Ist die nicht wunderschön?!

Und nun starte ich...hundemüde...in die neue Woche!

Das Gefühl der Kindheit...

2010-09-24T09:53:00.000+02:00

...lebt für mich jedes Jahr im Herbst wieder auf. Denn dann begebe ich mich auf Schatzsuche! Schlängle mich durchs feuchte Gras, das erste knisternde Herbstlaub unter meinen Schuhen, den Blick fest auf den Boden gerichtet. Und immer werde ich fündig, stopfe mir alle Taschen voll mit diesen Kostbarkeiten.

Zusammen mit einer wunderschönen Heide lächeln sie mir nun jeden Morgen zu, wenn ich vor die Tür trete.

Und auch für unser morgen anstehendes Fest sind sie schon fest als Tischdeko eingeplant! Aber dazu bald mehr...

Vielen Dank auch für die leckeren Dessertideen die mich erreichten. Viele haben mir den Himbeertraum oder eine ähnliche Variation ans Herz gelegt. Und ich kann euch nur Recht geben, dieses Dessert ist super lecker! Leider habe ich das schon auf unserem letzten großen Fest gemacht und wer wiederholt sich schon gern! Deshalb gibt es morgen:

Zitronencreme mit Heidelbeersoße,

Tobleronemousse und

Rote Grütze mit Vanillesoße!

Probieren für den Ernstfall!

2010-09-14T08:14:00.007+02:00

Da bei uns bald eine größere Feier ins Haus steht und ich mir fest vorgenommen habe wenigstens das Dessert selber zu machen, stand heute Probekochen auf dem Programm.

Sehr zur Freude meiner Zwerge, denn bei uns gibt es sonst NIE Nachtisch, wurde heute dieses Rezept ausprobiert.

So richtig überzeugt hat es leider nicht. Habt ihr noch ein paar Tipps auf Lager für Desserts, die sich gut vorbereiten lassen und hübsch in kleinen Einzelgläsern aussehen?

Ausgebrannt...

2010-08-30T08:14:00.004+02:00

so fühle ich mich jedes Jahr am Ende des Sommers. Müde, kaputt und entsetzlich unkreativ! Und dieser Dauerregen macht das ganze natürlich nicht besser. Ich freue mich auf den Herbst, der hoffentlich noch ein paar schöne Sonnentage für uns bereit hält.

Deswegen sprang mich diese Farbe auch sofort an als ich am Samstag über den Markt schlenderte. Früher fand ich Dahlien ganz entsetzlich, aber inzwischen mag ich sie richtig gerne und werde ihnen nächstes Jahr wohl auch mal ein Plätzchen in meinem Garten einräumen.

Die Farbe ist doch der Hammer, oder?

Wie sieht es bei euch aus? Trauert ihr dem Sommer hinterher oder freut ihr euch auch auf den Herbst? Wenn ich morgens vor die Tür trete habe ich schon seinen unverkennbaren Duft in der Nase.

Im Schokohimmel

2010-08-09T08:15:00.012+02:00

Als ich bei Nadine die wundervollen Bilder der Totally chocolate chocolate chip cookies von Nigella Lawson entdeckte, war es um mich geschehen. DIE musste ich unbedingt backen. Und was soll ich euch sagen, ich war im Schokohimmel!

Irgendwie war mir die Dame bisher völlig entgangen. Aber nicht nur, dass sie blendend aussieht, ohne dabei klapperdürr zu sein und ein selbst für mich gut verständliches Englisch spricht, nein, dieses Rezept ist einfach nur gigantisch!

Mehr Schokolade geht nicht in einem Keks und sie zergehen auf der Zunge! Ich habe übrigens nur 100g Butter genommen und, wie Nadine, nur 100g Zucker und trotzdem sind sie perfekt. Zusammen mir einer Tasse Kaffee haben sie mir gestern den Nachmittag versüßt.

Ich wäre ja NIE auf die Idee gekommen den Teig mit einem Eiscremedingens zu portionieren, aber es ist tatsächlich super. Und einen Teil des portionierten Teiges für spätere Notfälle einzufrieren ist schlicht weg genial!

Bei buch.de habe ich gesehen, dass Frau Lawson auch einige Bücher geschrieben hat. Kennt die jemand und könnte mir eine Empfehlung geben?

Blue

2010-08-06T10:37:00.000+02:00

Als ich heute morgen diese wunderschönen Zwetschen auf dem Markt sah, musste ich einfach welche kaufen, sehen sie nicht zum Anbeissen aus? Zusammen mit den Heidelbeeren ergeben sie so ein schönes Bild!

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende voller Sonnenschein!

Zucchinischwemme?

2010-08-04T08:35:00.000+02:00

Also von Schwemme kann man bei uns im Garten nun nicht grade reden, aber immerhin konnte ich gestern meine erste, auf einmal recht groß gewordene, Zucchini ernten!

Auf der Suche nach einem Rezept wurde ich bei Herrn Oliver fündig. Endlich mal etwas anderes mit Zucchini! Nämlich ein super leckeres

Zucchini-Brot

1 kg Mehl Typ 550 mit 30 g Hefe, 2 EL Zucker, 2 gestrichene El Salz, eine Handvoll frische Thymianblättchen, einer sehr großen, geraspelten Zucchini (Herr Oliver sagt 6 große, aber da meint er wohl nicht solche Keulen wie ich gestern hatte) und 100 bis 150 ml Wasser zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Dabei das Wasser nur nach und nach zugeben, da die Zucchini noch sehr viel Flüssigkeit abgibt. Herr Oliver macht aus dem Teigkneten ein großes Tamtam, aber ich hab das ganze einfach in die Kitchen Aid geschmissen...sorry Jamie!

Den Teig abdecken und ca. 45 min. gehen lassen. Danach noch einmal kurz durchkneten und dabei
200 g zerbröckelten Schafskäse einarbeiten. Herr Oliver nimmt Ziegenkäse aber den mag hier keiner. Einen schönen Leib formen, mit Mehl bestäuben, auf ein Backblech setzen und noch mal gehen lassen bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. In den vorgeheizten Backofen für 10 min bei 200 °C, danach runterschalten auf 180 °C und in ca. 30 min fertig backen. Das Brot sollte eine schöne Kruste haben und hohl klingen wenn man von unten drauf klopft, dann ist es gut.

LECKER!

Steuern....ächz!

2010-08-03T17:30:00.000+02:00

Ihr Lieben, ich brauche mal gaaaaanz dringend eure Hilfe! Ich schwitze grade über meiner Steuererklärung...! Nun bräuchte ich die Terminliste für die Stoffmärkte im Herbst 2009, bzw. die Termine der Märkte in Hamburg, Oldenburg und Bremen. Hat die noch jemand von Euch????

BITTTTTE!

Hortensienzeit

2010-07-30T08:34:00.000+02:00

Nach der Rosenblüte beginnt bei uns im Garten nun die Hortensienzeit. Besonders angetan haben es mir die Rispenhortensien.

Im Kräuterbeet zwischen meinen Kräutern scheinen sie sich auch ziemlich wohl zu fühlen.

Und das Beste ist, dass sie sich auch noch lange in der Vase halten! So kann ich mir immer wieder ein paar Blüten mit in Haus nehmen und habe auch bei nicht so schönen Wetter etwas von meinen Hortensien!

Aus gegebenen Anlass!

2010-07-29T11:17:00.001+02:00

Eigentlich wollte ich heute etwas ganz anderes posten, aber manchmal kommt es anders...! Und weil das so ist, gibt es heute ein Rätselbild. Was ist das?

Wisst ihr es? Nein? Aber jetzt bestimmt.

Wie Staubsauger? Neeeeeeeee, das ist ein iMac-Rettungssauger! Denn heute musste ich feststellen, dass ich wohl doch die dümmste Kuh bin, die auf Gottes Erdboden herum läuft! Denn wer die SD-Karte statt in den SD- in den CD-Slot steckt und sie beim Rettungsversuch dann ganz versenkt, der hat diese Bezeichnung doch wohl wahrlich verdient, oder?

Für alle nicht Mac-User hier mal ein Foto. Oben ist der CD-Slot und unten der für die SD-Karte.

Einmal nicht genau hin geschaut und schon war sie drin!

Doch Gott sei Dank gibt es Google und so durfte ich feststellen, dass es noch mehr so Trottel wie mich gibt und die Lösung entweder eine einwöchige Reparatur durch Apple oder aber der Staubsauger ist! Und da ich grade Frau S. aus H. am Hörer hatte, konnte ich die SD-Karte auch noch mittels Perlonstrumpf vor einem Aufenthalt im Staubsaugerbeutel bewahren!

Und das Motto des Tages: " Man darf ruhig blöd sein, man muss sich nur zu helfen wissen!"

Edit: Nur noch mal zur Erklärung, die geniale Staubsaugeridee stammt nicht von mir, sondern von hier.

Inspiration genutzt!

2010-07-26T10:47:00.000+02:00

In Holland sind wir mehrfach an rohen, aus Bauholz gezimmerten Bänken vorbeigekommen, in die ich mich auf der Stelle verliebt habe. Wieder zuhause hat mein lieber Mann sich gleich ans Werk gemacht und mir so eine Bank gebaut! Natürlich musste ich sie weiß lasieren...ist ja klar, oder?

Wochenendschnecken

2010-07-24T09:34:00.000+02:00

Gestern war ich mit dem kleinen Zwerg Heidelbeeren pflücken. Aus den meisten habe ich gleich leckere Marmelade gekocht, aber ein kleiner Teil war reserviert für unsere Wochenendschnecken.

Heidelbeer-Pudding-Schnecken

Aus 500 g Mehl, einem halben Würfel Hefe, einen TL Salz, einem knappen TL Kardamom, 75 g Zucker, 50 g Butter und 250 ml Milch einen geschmeidigen Hefeteig herstellen und eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit aus einer Packung Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Den Teig möglichst quadratisch ausrollen, ungefähr so groß wie ein normales Backblech, gleichmäßig mit dem Pudding bestreichen und mit frischen Heidelbeeren bestreuen. Zu einer festen Rolle aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein Backblech legen und bei 180 - 200 °C (Heißluft) im nicht vorgeheizten Backofen ca. 20 min backen.

LECKER!

Bei uns hat sich der Sommer leider erst mal verabschiedet und es ist sehr bedeckt und regnerisch. Da müssen wir unsere restlichen Schnecken wohl drinnen genießen.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende mit hoffentlich mehr Sonne als bei uns!

Die Gaukler sind wieder da!

2010-07-19T08:37:00.002+02:00

Ich liebe es wenn die Gaukler der Lüfte über meinen weißen Lavendel schweben. Stundenlang könnte ich sie beobachten, wie sie langsam ihre Flügel öffnen und ihre wahre Schönheit zeigen.

Deshalb dürfen auch die Brennnesseln in meinem Garten wachsen und ich freue mich über die Raupen die sich daran dick und rund futtern. Denn jedes Jahr aufs Neue darf ich dann das Wunder erleben, wie sich diese plumpen Raupen in meine geliebten Gaukler verwandeln!

Ich bin wieder da!

2010-07-17T08:24:00.001+02:00

Hach, schön war´s im Land des Vizeweltmeisters!

Ganz Holland war orange! Unglaublich toll!

Weniger toll sind die Wäscheberge die mich jetzt erwarten! Zur Blogrunde komm ich dann wohl erst später!

Wanderkiste

2010-07-10T08:43:00.000+02:00

Meine alte Obstkiste ist eine echte Wanderkiste! Ständig steht sie woanders. Mal beherbergt sie drinnen meine Zeitschriften, mal darf sie unseren kleinen Weihnachtsbaum einrahmen und im Sommer darf sie auch mal draussen auf dem Tisch stehen.

Habt ihr auch Dekoteile, die auf Wanderschaft sind?